Giúp bê sữa khởi đầu tốt - Nguyên tắc SIP với sữa non

Giúp bê sữa khởi đầu tốt - Nguyên tắc SIP với sữa non

Giới thiệu

Ngay sau khi bê sữa ra khỏi tử cung của bò, dinh dưỡng và sự bảo vệ của mẹ khỏi bệnh tật bằng cách truyền máu các chất dinh dưỡng và tế bào miễn dịch trực tiếp cho thai nhi sẽ chấm dứt. Dinh dưỡng và khả năng miễn dịch này giờ đây chuyển sang sự hấp thụ các chất dinh dưỡng và các tế bào miễn dịch có trong sữa non để bảo vệ bê sơ sinh hơn nữa và giúp bê con có một khởi đầu tốt. Trong nhiều năm đã được ghi chép rõ ràng rằng việc tiêu thụ sữa non, chất tiết đầu tiên của tuyến vú từ con mẹ, là yếu tố cần thiết cho tỷ lệ mắc và tỷ lệ tử vong của bê con. Nó đơn giản vậy thôi, nhưng không chính xác. Quá trình này, được gọi là S I P , bao gồm:

S upply - Cung cấp đầy đủ sữa non
I mmunoglobulin (Ig) - Nồng độ kháng thể miễn dịch
P athogens - Sự hiện diện mầm bệnh thấp trong sữa non

Supply of Colostrum - cung cấp đầy đủ sữa đầu!

Ngày nay, nhiều trang trại phải vật lộn với việc có đủ nguồn cung cấp sữa non chất lượng cao cho bê con; do đó, hầu hết các trang trại sẽ có một số sữa non bị cấp đông như một kế hoạch dự phòng. Người ta đã bối rối trong nhiều năm không biết yếu tố nào ảnh hưởng đến sản lượng sữa non. Trong một nghiên cứu gần đây được thực hiện với bò Holstein tại Đại học Bern ở Thụy Sĩ, những con bò cái cho con bú lần đầu sản xuất khoảng 10 lb sữa non (khoảng từ 4 đến 24 lb), và những con bò có từ lứa 2 trung bình được 43 lb (3 đến 46 lb ). Mặc dù năng suất trung bình sẽ cung cấp đủ nguồn cung cấp, nhưng một số con bò trong nghiên cứu cho lượng sữa non rất thấp. Bò rõ ràng đẻ vào những thời điểm khác nhau trong ngày, dẫn đến khoảng thời gian vắt sữa khác nhau, nhưng trong nghiên cứu này, thời gian từ khi đẻ đến khi vắt sữa không ảnh hưởng đến sản lượng sữa non. 

Ngoài ra,Các yếu tố nguy cơ được đề xuất có khả năng làm giảm sản lượng sữa non bao gồm thời gian cạn sữa bị rút ngắn, lượng protein và năng lượng hấp thụ thấp trong thời kỳ cạn sữa và stress nhiệt, nhưng bằng chứng khoa học hạn chế có sẵn để xác định trực tiếp các yếu tố nguy cơ chính làm giảm sản lượng sữa non. Trong số một số nghiên cứu, dinh dưỡng của bò cạn sữa thường dẫn đến ảnh hưởng tối thiểu đến sản lượng sữa non. Trong một nghiên cứu gần đây được thực hiện tại Đại học Bang Ohio (chưa được công bố), những con bò cạn sữa được nuôi quá nhiều ở ô chứa thức ăn (0,88 con trên mỗi con bò) hoặc không được nuôi đủ lượng thức ăn (1,17 con trên mỗi con bò) trong giai đoạn đầu quá trình cạn sữa hoặc giai đoạn gần sinh. Những con bò Holstein được nuôi quá nhiều trong giai đoạn đầu cạn sữa có xu hướng sản xuất ít sữa non hơn những con bò không được nuôi trong cả giai đoạn cạn sữa (12,6 so với 19,3 lb, tương ứng). Tuy nhiên,Có sẵn chất thay thế sữa non , tốt nhất là được pha chế với các globulin miễn dịch của bò (Ig).

Immunoglobulin – Nồng độ kháng thể miễn dịch!

Trong nhiều năm, nghiên cứu đã tập trung vào chất lượng của sữa non (tức là nồng độ các globulin miễn dịch) là yếu tố chính ảnh hưởng đến mức độ miễn dịch ở bê con vì người ta cho rằng bạn luôn cho ăn cùng một lượng sữa non, thường là khoảng gần 4 lít hoặc đủ 4 lít trong vòng 6 giờ đầu sau sinh. Cho trẻ bú sữa non càng sớm, lượng Ig được hấp thụ càng nhiều vì quá trình khép kín ruột tăng lên theo tuổi và tiếp xúc với vi khuẩn; tuy nhiên, thời điểm cho bú sữa non khác nhau. Một số thay đổi về thời gian này liên quan đến thời điểm bò đẻ, tần suất kiểm tra chuồng đẻ, thời điểm nó được vắt sữa (với máy vắt sữa theo đàn hoặc xô) và độ trễ thực tế xảy ra từ khi thu hoạch sữa non cho đến khi bê con được uống.

Ngoài ra, trước đây chúng tôi thường kiểm tra chất lượng của sữa non bằng cách chủ yếu sử dụng máy đo màu, nhưng ngày nay chúng tôi khuyến khích sử dụng khúc xạ kế Brix (chỉ số đo trên 22% trên máy đo khúc xạ Brix được khuyến nghị, tương đương với lớn hơn 50g/L của IgG). Máy đo màu rất dễ bị vỡ và khi đó bạn có vấn đề về thủy ngân và nhiệt độ của sữa có thể ảnh hưởng đến kết quả đo (ưu tiên nhiệt độ phòng, 72°F). Một khúc xạ kế Brix cũng có thể được sử dụng để kiểm tra protein huyết thanh, một chỉ số phản ánh khả năng truyền miễn dịch thụ động từ sữa non (đề xuất lớn hơn 5g / 100 ml protein huyết thanh hoặc 10g/L IgG huyết thanh, tương đương với lớn hơn 8 phần trăm đọc Brix).

Dường như không có mối tương quan cao về dinh dưỡng của con mẹ trong thời kỳ cạn sữa, hoặc sản lượng sữa non với nồng độ Ig trong sữa non. Ngoài ra, trong một nghiên cứu của Israel với bò Holstein, nồng độ Ig trong sữa non không bị ảnh hưởng bởi thời gian cạn sữa 60 ngày so với 40 ngày. Do đó, các yếu tố gây bệnh cụ thể của nồng độ Ig thấp trong sữa non không được xác định.

Dựa vào nồng độ Ig trong sữa non, chúng ta có thể điều chỉnh lượng sữa non cho bê bú để cung cấp đủ lượng Ig. Sữa non phải có nhiều hơn 50g/L IgG. Do đó, một con bê được cho ăn 4L sữa non với 60g/L IgG sẽ tiêu thụ 240g IgG. Vì vậy, nếu Ig trong sữa non không có sẵn và sữa non chất lượng cao hơn không có sẵn, thì lượng sữa non có thể tăng lên 1 hoặc 2 qt (L) khi cần thiết. Ví dụ, nếu sữa non chứa 48g/L IgG, thì 5L sữa non sẽ cần được cho ăn để cung cấp 240g IgG.

Lượng Ig tiêu thụ quan trọng hơn nồng độ thực tế của Ig trong sữa non. Việc hấp thụ IgG là quan trọng hàng đầu, nhưng có các Ig khác và các chất kích thích miễn dịch tiềm năng trong sữa non. Trong một nghiên cứu gần đây tại Đại học Công nghệ Virginia, người ta đã quan sát thấy rằng các tế bào miễn dịch của mẹ trong sữa non rất quan trọng trong việc tăng cường khả năng miễn dịch của bê sơ sinh trong tháng đầu đời. Tất nhiên, sữa non rất giàu chất dinh dưỡng và các yếu tố tăng trưởng và kích thích tố khác để tăng cường sự khởi đầu của trẻ sơ sinh trong cuộc sống và có thể là sản xuất sau này trong cuộc sống.

Pathogens – giảm mầm bệnh trong sữa non!

Số lượng vi khuẩn cao trong sữa non làm tăng khả năng đóng cửa của ruột để hấp thụ Ig và làm tăng nguy cơ thất bại khi chuyển giao thụ động và tiêu chảy. Sữa non tại thời điểm cho ăn phải chứa ít hơn 100.000 cfu vi khuẩn sử dụng số lượng đĩa tiêu chuẩn. Một số chuyên gia chăm sóc bê cho rằng số lượng vi khuẩn thấp trong sữa non quan trọng, thậm chí có thể quan trọng hơn nồng độ Ig trong việc cung cấp đầy đủ khả năng chuyển giao miễn dịch thụ động. Việc giữ cho số lượng vi khuẩn ở mức thấp bắt đầu bằng thiết bị dùng để vắt sữa và sau đó tiếp tục đến cách bảo quản sữa non nếu nó không được cho bú ngay lập tức, và tất nhiên, các dụng cụ được sử dụng để cho con bú sữa non. Sữa non nên được cho ăn ngay sau khi thu hoạch, hoặc ướp lạnh để cho bú chậm và sau đó được làm ấm ở nhiệt độ 100 ° đến 105 ° F khi cho bú (37-38°C)

Sữa non chất lượng cao so với nồng độ Ig có thể đột nhiên trở nên kém chất lượng do các thiết bị bẩn được sử dụng để thu hoạch và bảo quản sữa non. Thông thường, thiết bị trông sạch sẽ, nhưng nó có thể là một miếng đệm hoặc van đơn giản đang làm ô nhiễm toàn bộ nguồn cung cấp sữa non. Vì vậy, việc vệ sinh thiết bị, bao gồm van và các kẽ hở tiềm ẩn khác, sau mỗi lần tiếp xúc với sữa là rất quan trọng. Sau đó, thiết bị phải được giữ khô ráo và bảo quản trong môi trường ít bụi.

Sữa non có thể được tiệt trùng mà không làm biến tính Ig, nhưng nhiệt độ phải được giữ ở 140 ° F trong 60 phút (so với 30 phút ở 145 ° F đối với sữa nguyên chất) và sau đó sữa non phải được làm lạnh nhanh chóng. Ngoài ra, một số nhà sản xuất máy thanh trùng đã phát triển các túi đặc biệt để sử dụng trong thiết bị của họ để cung cấp cho việc sưởi ấm đồng đều và để dễ dàng bảo quản sữa non sau khi thanh trùng.

Bước quan trọng khác trong việc giảm tải mầm bệnh cho trẻ sơ sinh là cung cấp một môi trường đẻ khô, sạch. Vì vậy, vệ sinh chuồng trại sạch sẽ là rất quan trọng để giảm lượng mầm bệnh khi miệng bê tiếp xúc với môi trường. Sau đó, chất độn chuồng sạch sẽ, khô ráo trong khu vực chuồng nuôi là rất quan trọng trong việc giảm sự phát triển của vi khuẩn trong môi trường sống của bê con.

Tóm lược:

Cung cấp đủ S (đầy đủ) sữa non có nồng độ Ig (kháng thể miễn dịch) cao và với P (mầm bệnh) thấp là rất quan trọng để bê con có một khởi đầu tốt. Các yếu tố quản lý cụ thể gây ra sản lượng và chất lượng sữa non thấp là không rõ ràng. Tuy nhiên, sự khác biệt lớn về sản lượng và chất lượng của sữa non xảy ra ở các trang trại bò sữa, và do đó việc đo nồng độ Ig trong sữa non thích hợp là điều cần thiết. Với thông tin này, lượng sữa non cho con bú có thể được điều chỉnh, có thể sử dụng nguồn thay thế hoặc có thể sử dụng chất thay thế sữa non. Bất kể loại nào được sử dụng để cung cấp Ig cho bê, số lượng vi khuẩn thấp là điều cần thiết để xảy ra sự hấp thụ đầy đủ Ig. Sữa non mà bê con tiêu thụ là thức ăn giàu dinh dưỡng và giàu Ig với số lượng vi khuẩn thấp nếu được thu hoạch, xử lý và cho ăn đúng cách.

Thông tin tác giả

Maurice L. Eastridge
Khoa Khoa học Động vật Đại học
Bang Ohio