Cơ thể động vật không thể tự tạo ra chất khoáng. Nó cần phải được bổ sung thông qua chế độ ăn uống. Lượng chất khoáng trong máu rất ổn định và chiếm một phần nhỏ trong tổng thành phần chất khoáng của cơ thể. Phần lớn chất khoáng được dự trữ trong xương và có thể được huy động khi nhu cầu ngày càng tăng (tiết sữa, tăng trưởng). Đối với canxi, 99% tổng lượng canxi được dự trữ trong xương và răng trong khi chỉ 1% trong huyết thanh ngoại bào. Chúng tôi đang đề cập đến ‘’calcemia” nghĩa là nồng độ canxi trong máu. Canxi chủ yếu được hấp thụ ở ruột non nhờ một phân tử vận chuyển hoạt hóa có tên là Protein liên kết Canxi. Protein này có thể bắt giữ ion Ca2+ và vận chuyển nó vào các tế bào ruột, sau đó bài xuất vào máu và có thể được dự trữ trong xương hoặc được sử dụng vào việc sản xuất sữa. Tỷ lệ hấp thụ canxi có thể được điều chỉnh bởi các hormone hoặc vitamin D tùy theo nhu cầu.
Nồng độ canxi máu bình thường đối với bò sữa là 85-100 mg/L. Trong giai đoạn tiết sữa, việc cân bằng canxi máu được bò thực hiện dễ dàng vì bò có thể dễ dàng lấy canxi từ khẩu phần ăn hoặc huy động từ xương (xem Hình 1).
Hình 1: Cân bằng Canxi cho bò sữa
Tỷ lệ hấp thụ là ở mức 52%, do đó nếu 90gr Canxi ăn vào nghĩa là sẽ có 43gr sẽ bị thải ra trong phân. Lượng canxi còn lại (47gr) được sử dụng cho việc tạo sữa, duy trì và phát triển bào thai.
Trong giai đoạn cạn sữa, lượng canxi ăn vào này vẫn còn cao hơn so với nhu cầu và bò có thể tự điều chỉnh cơ thể bằng cách sản sinh ra hormone để giảm hấp thu canxi. Tuy nhiên vào ngày đẻ hoặc một ngày trước đó, bò bắt đầu tiết sữa trở lại, nhu cầu canxi của nó cũng tăng trở lại, nhưng hệ thống hormone lúc này không có khả năng làm tăng hấp thụ canxi nhanh như sự tăng nhu cầu của nó. Hơn nữa, bò không chỉ sản xuất sữa (cần 1,2g canxi /L) mà còn sản xuất sữa non (cần 2,3g canxi /L).
Chúng ta nhận thấy một vấn đề đang xảy đến: lượng canxi ăn vào thấp hơn (tỷ lệ hấp thụ thấp) và nhu cầu cao hơn (sữa non cần canxi hơn sữa) trong một khoảng thời gian cực ngắn (24h) mà không có sự huy động canxi hiệu quả nào từ nguồn dự trữ canxi trong xương. Đó là chứng hạ canxi máu sau sinh còn gọi là sốt sữa
Hình 2: Mất cân bằng canxi ở bò sữa sau sinh
Sốt sữa ở bò sữa là một bệnh lý sau sinh có liên quan đến sự thiếu hụt canxi trong máu. Sốt sữa lâm sàng (Nồng độ canxi máu <50 mg/L) ngày càng ít xảy ra hơn khi việc cho ăn trong giai đoạn gần đẻ được kiểm soát tốt. Tuy nhiên, có đến 30 - 50% bò sữa vẫn phải đối mặt với tình trạng hạ canxi máu cận lâm sàng (Nồng độ canxi máu <75 mg/L) trong giai đoạn đầu tiết sữa. Hậu quả trực tiếp của sốt sữa là chán ăn, khó đứng dậy và tiết sữa kém. Hạ canxi máu trước khi sinh sẽ gây bất lợi cho giai đoạn tiết sữa và nhiều rối loạn sau sinh khác: (BẢNG 1)
Điều quan trọng cần lưu ý là tần suất bị hạ canxi máu sau sinh có liên quan nhiều đến số lứa: có 52% ở bò lứa thứ 2 và 72% ở bò lứa thứ 4. Hạ canxi máu lâm sàng xuất hiện với tỷ lệ dưới 5% tổng đàn. Hạ canxi máu cận lâm sàng khó phát hiện hơn và có thể xảy ra với tỷ lệ 50%.
Phương pháp đầu tiên để giảm tỷ lệ sốt sữa là quản lý Chênh lệch Cation - Anion trong khẩu phần ăn (DCAD) của thức ăn cho bò cạn sữa. DCAD đại diện cho tổng, tính bằng mEq, của các anion và cation trong máu (K+ + Na+ + Cl- + S-). Khi DCAD mang giá trị âm (-50 đến -100 mEq/kg), có nghĩa là có nhiều anion hơn cation trong khẩu phần ăn và điều này có thể kích thích sự huy động xương trước khi đẻ. Để làm điều đó, khuyến cáo sử dụng các muối anion như magie clorua, magie sunphat, clorua canxi hoặc canxi sunphat. Biện pháp thứ hai là giảm bổ sung canxi trước khi đẻ (<20g /ngày). Nếu cung cấp canxi quá sớm, bò sẽ không kích thích được cơ chế huy động canxi. Về cơ bản, điều đó có nghĩa là người chăn nuôi cần phải giảm lượng canxi cacbonat hoặc thay thế cỏ tươi bằng rơm. Để có được một giá trị DCAD âm, cần phải loại bỏ natri bicarbonat khỏi khẩu phần ăn cho bò gần đẻ vì Natri bicarbonat có giá trị DCAD rất cao.
Sau khi đẻ, nhiều bò sữa có thể đối mặt với tình trạng hạ canxi máu nếu chúng ta cung cấp canxi quá muộn. Điều quan trọng là phải cung cấp cho chúng lượng canxi dễ hấp thụ. Canxi này phải được cung cấp trong thức ăn hoặc bằng cách cho trực tiếp vào dạ cỏ càng sớm càng tốt. Một số nguồn, ví dụ như Canxi pidolate, được biết đến như một chất giúp cải thiện hiệu quả vận chuyển canxi đến máu bằng cách cung cấp tiền chất Protein liên kết Canxi. Đây là một trong những cách hiệu quả nhất để cung cấp canxi cho bò.
Nếu bạn muốn biết thêm về các nguồn cung cấp canxi ở bò sữa, hãy liên hệ với tôi.
-4905.png)
-(4)-0131.png)
.png)
Email: 
Fanpage: .png){kind=small}
.png){kind=small}
-1826.png)
-9314.png)
-9148.png)
-2565-1521.jpg)
-3002.png)
-0210.png)
-3944.png)