Hiểu về dữ liệu 1 số thành phần chỉ tiêu trong thức ăn gia súc
Chi phí thức ăn là chi phí vận hành hàng năm lớn nhất đối với hầu hết các doanh nghiệp chăn nuôi bò thương phẩm. Để duy trì sự cân bằng tối ưu giữa chi phí thức ăn và sản xuất, thức ăn phải được phân tích và những phân tích này được sử dụng để xây dựng khẩu phần và (hoặc) chất bổ sung. Thức ăn chăn nuôi rất khác nhau về nồng độ dinh dưỡng do địa điểm, ngày thu hoạch (độ chín), năm và các phương pháp quản lý khác. Các giá trị dạng bảng có thể được sử dụng nếu cần, nhưng điều quan trọng cần nhớ là chúng là giá trị trung bình và tồn tại biến thể đáng kể. Trên cơ sở vật chất khô, năng lượng có thể dễ dàng thay đổi ± 10%, protein thô ± 15% và khoáng chất với biên độ lớn hơn nhiều.
Một khi mẫu thức ăn chăn nuôi đã được thu thập đúng cách (xem Lấy mẫu Nguồn cấp dữ liệu để Phân tích NebGuide G331; phiên bản PDF ), nó có thể được phân tích để tìm các chất dinh dưỡng. Hầu hết các phòng thí nghiệm thương mại cung cấp các thử nghiệm thức ăn chăn nuôi tiêu chuẩn cho thức ăn thô xanh, ngũ cốc hoặc tổng khẩu phần hỗn hợp. Nên phân tích thức ăn gia súc để tìm độ ẩm, protein và năng lượng. Hơn nữa, bạn có thể muốn xác định các khoáng chất chính hoặc các chất dinh dưỡng nhỏ cần quan tâm. Thông thường, kết quả được báo cáo trên cơ sở nguyên trạng và vật chất khô. Các chất dinh dưỡng phải luôn được cân bằng trên cơ sở vật chất khô vì nhu cầu dinh dưỡng đối với bò thịt được báo cáo trên cơ sở vật chất khô. Sau khi xây dựng công thức trên cơ sở chất khô, các giá trị có thể được chuyển đổi thành cơ sở nguyên trạng (sử dụng độ ẩm của thức ăn) để xác định lượng thức ăn thực tế (nguyên trạng) cần được cho ăn.
Nguyên liệu đầu vào có thể được phân tích bằng kỹ thuật hóa học ướt truyền thống hoặc quang phổ phản xạ hồng ngoại gần (NIR). Các mẫu có thể được phân tích nhanh hơn và thường rẻ hơn bằng cách sử dụng NIR. Tuy nhiên, NIR chỉ hữu ích cho nguyên liệu và nguyên liệu đã được đặc trưng hóa tốt bằng cách sử dụng hóa chất ướt. Do đó, hãy nhớ hỏi phòng thí nghiệm xem cơ sở dữ liệu của họ cho mẫu cụ thể của bạn có đủ rộng để đảm bảo kết quả chính xác hay không, đặc biệt nếu bạn đang phân tích các loại nguyên liệu ít phổ biến hơn.
Trọng tâm chính của mô-đun này là hiểu và áp dụng các kết quả từ phân tích nguồn cấp dữ liệu thương mại. Bảng 1 liệt kê các chất dinh dưỡng phổ biến và đơn vị chúng được báo cáo.
Bảng 1: Thành phần thức ăn chăn nuôi và đơn vị đo lường của chúng.
Chất dinh dưỡng |
Đơn vị chung |
Độ ẩm (Mouise) |
% |
Chất đạm thô (CP) |
% |
Tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa (TND) |
% |
Xơ trung tính (NDF) |
% |
Xơ acid (ADF) |
% |
Năng lượng thuần (NE) |
Mcal/lb |
Canxi (Calcium) |
% |
Phosphorus (Phot pho) |
% |
Đồng, Kẽm (Copper, Zinc) |
Ppm |
Vitamins |
IU/lb |
Các giải thích sau đây được phân loại theo chất dinh dưỡng và xác định thuật ngữ mà người ta sẽ nhận được khi phân tích nguồn cấp dữ liệu.
Độ ẩm:
Chất khô (DM): Chất khô là hàm lượng không có độ ẩm của mẫu. Vì độ ẩm làm loãng nồng độ các chất dinh dưỡng nhưng không ảnh hưởng lớn đến lượng ăn vào (ngoài việc thiếu hụt nghiêm trọng), điều quan trọng là phải luôn cân bằng và đánh giá khẩu phần trên cơ sở chất khô.
Chất khô có thể tiêu hóa (DDM): Được tính toán từ chất xơ tẩy rửa axit (ADF; xem bên dưới); tỷ lệ thức ăn thô xanh có thể tiêu hóa được.
Chất đạm:
Protein thô (CP): Protein thô đo hàm lượng nitơ của thức ăn chăn nuôi, bao gồm cả nitơ protein thực và nitơ phi protein. Ở động vật nhai lại, việc đánh giá phần có thể phân hủy trong dạ cỏ, protein ăn vào có thể phân hủy (DIP), so với phần không thể phân hủy trong dạ cỏ, protein hấp thụ không thể phân hủy (UIP), cũng rất quan trọng. Tuy nhiên, khả năng phân hủy của protein trong dạ cỏ không được đo lường trong hầu hết các phòng thí nghiệm thương mại. Do đó, chúng tôi khuyến nghị rằng các khẩu phần được xây dựng bằng cách sử dụng các giá trị CP đã phân tích và giá trị trung bình cho DIP và UIP có thể được tìm thấy trong Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia năm 1996 về Yêu cầu Dinh dưỡng của Bò thịt.
Protein đầu vào có thể phân hủy (DIP): Phần protein thô có thể phân hủy trong dạ cỏ và cung cấp nitơ cho vi sinh vật dạ cỏ để tổng hợp protein thô của vi khuẩn (BCP) là protein được cung cấp cho động vật bởi vi sinh vật dạ cỏ. DIP cũng bao gồm nitơ phi protein có trong thức ăn hoặc nguyên liệu.
Protein hấp thụ không phân hủy (UIP): Phần không thể phân hủy trong dạ cỏ của lượng protein thô của động vật. Thường được gọi là "protein bỏ qua" vì nó vượt qua sự phân hủy dạ cỏ và chủ yếu được tiêu hóa ở ruột non. Protein vòng được sử dụng trực tiếp bởi động vật vì nó được hấp thụ dưới dạng protein nhỏ và axit amin.
Protein chuyển hóa (MP): MP là protein có sẵn cho động vật bao gồm protein vi sinh vật (BCP) được tổng hợp bởi vi sinh vật dạ cỏ và UIP.
Protein bị hư hỏng do nhiệt hoặc Protein thô không hòa tan (ICP): Nitơ đã trở thành liên kết hóa học với carbohydrate và do đó không góp phần vào việc cung cấp DIP hoặc UIP. Mối liên kết này chủ yếu là do quá nóng khi cỏ khô được đóng kiện hoặc xếp chồng lên nhau với độ ẩm lớn hơn 20%, hoặc khi thu hoạch thức ăn ủ chua ở độ ẩm nhỏ hơn 65%. Thức ăn chăn nuôi có ICP cao thường bị đổi màu và có mùi ngọt rõ rệt trong nhiều trường hợp. Khi tỷ lệ ICP: CP lớn hơn hoặc bằng 0,1, nghĩa là không có hơn 10% CP, giá trị protein thô được điều chỉnh. Giá trị protein thô đã điều chỉnh (ACP; xem bên dưới) nên được sử dụng cho công thức khẩu phần.
Protein thô được điều chỉnh (ACP): Protein thô được điều chỉnh theo ICP. Trong hầu hết các báo cáo phân tích chất dinh dưỡng, khi ACP lớn hơn 10% CP, giá trị điều chỉnh được báo cáo. Giá trị này nên được sử dụng trong công thức khẩu phần khi ICP: CP lớn hơn 0,1.
Protein tiêu hóa (DP): Đã được một số phòng thí nghiệm báo cáo, không sử dụng nếu không có sự hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng. Giá trị protein tiêu hóa không cần thiết cho hầu hết các công thức khẩu phần bởi vì các yêu cầu về chất dinh dưỡng và hầu hết các công cụ xây dựng công thức đã được điều chỉnh cho khả năng tiêu hóa của protein. Hơn nữa, khả năng tiêu hóa protein bị ảnh hưởng bởi các yếu tố bên ngoài.
Chất xơ:
Chất xơ thô (CF): Chất xơ thô là thước đo truyền thống về hàm lượng chất xơ trong thức ăn chăn nuôi. Sợi tẩy rửa trung tính (NDF) và sợi tẩy rửa axit (ADF) là những thước đo hữu ích hơn về giá trị cho ăn và nên được sử dụng để đánh giá thức ăn và công thức khẩu phần.
Chất xơ trung tính (NDF): Các thành phần cấu trúc của thực vật, cụ thể là thành tế bào. NDF là một chỉ số dự đoán về lượng tự nguyện vì nó cung cấp số lượng lớn hoặc lấp đầy. Nói chung, giá trị NDF thấp là mong muốn vì NDF tăng lên khi thức ăn gia súc trưởng thành.
Chất xơ axit (ADF): Các thành phần thực vật ít tiêu hóa nhất, bao gồm cellulose và lignin. Giá trị ADF tỷ lệ nghịch với khả năng tiêu hóa, vì vậy thức ăn gia súc có nồng độ ADF thấp thường có năng lượng cao hơn.
Năng lượng:
Tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa (TDN): Tổng các thành phần chất xơ, protein, lipid và carbohydrate có thể tiêu hóa được của thức ăn chăn nuôi hoặc khẩu phần ăn. TDN liên quan trực tiếp đến năng lượng tiêu hóa và thường được tính toán dựa trên ADF. TDN hữu ích cho khẩu phần bò thịt chủ yếu là thức ăn thô xanh. Khi cho ăn thức ăn tinh với nồng độ trung bình đến cao, năng lượng ròng (NE, xem bên dưới) nên được sử dụng để xây dựng khẩu phần và dự đoán năng suất của vật nuôi. Giá trị TDN có xu hướng dự đoán thấp hơn giá trị cho ăn của thức ăn tinh so với thức ăn thô xanh.
Năng lượng ròng (NE): Chủ yếu được gọi là năng lượng ròng để duy trì (NEm), năng lượng ròng để tăng lợi (NEg) và năng lượng ròng cho quá trình tiết sữa (NEl). Hệ thống năng lượng ròng phân tách các yêu cầu năng lượng thành các thành phần phân đoạn của chúng được sử dụng để duy trì mô, tăng trưởng mô và cho con bú. Việc sử dụng chính xác hệ thống NE dựa trên dự đoán cẩn thận về lượng thức ăn nạp vào. Nói chung, NEg đánh giá quá cao giá trị năng lượng của thức ăn tinh so với thức ăn thô.
Chiết xuất Ether (EE): Hàm lượng chất béo thô của nguyên liệu. Chất béo là nguồn năng lượng có mật độ năng lượng gấp 2,25 lần so với carbohydrate.
Giá trị thức ăn tương đối (RFV): Dự đoán giá trị cho ăn kết hợp lượng ăn vào ước tính (NDF) và khả năng tiêu hóa ước tính (ADF) thành một chỉ số duy nhất. RFV được sử dụng để đánh giá cỏ khô thuộc họ đậu. RFV thường được dùng làm tiêu chuẩn đánh giá chất lượng khi mua hoặc bán cỏ khô cỏ linh lăng. RFV không được sử dụng để xây dựng khẩu phần.
Chất lượng thức ăn gia súc tương đối (RFQ): Giống như RFV, RFQ kết hợp lượng dự đoán (NDF) và khả năng tiêu hóa (ADF). Tuy nhiên, RFQ khác với RFV vì nó dựa trên các ước tính về lượng thức ăn thô xanh và khả năng tiêu hóa được xác định bằng cách ủ thức ăn chăn nuôi với vi sinh vật dạ cỏ trong quá trình tiêu hóa mô phỏng. Do đó, nó là một công cụ dự đoán giá trị thức ăn thô xanh chính xác hơn RFV. Cả RFV và RFQ đều không được sử dụng trong công thức khẩu phần.
Nguồn:
Tiến sĩ Rick Rasby , Đại học Nebraska – Lincoln.
Jeremy Martin, Đại học Nebraska – Lincoln
- Xu hướng nhu cầu tiêu dùng sữa tươi sẽ như thế nào (08.02.2025)
- Các giống bò sữa có sản lượng sữa nhiều nhất trên thế giới (01.02.2025)
- Những loài dê cho sữa trên thế giới, nguồn gốc, đặc điểm của chúng ? (31.01.2025)
- OPTICELL®: Chất xơ thế hệ mới trong thức ăn chăn nuôi (08.01.2025)
- Bã cải dầu là một sự lựa thay thế tốt cho đậu tương để trở thành nguồn protein cho bò sữa (13.03.2024)
- LẠC ĐÀ ALPACA - LOÀI THÚ CẢNH MỚI CỰC CUTE VÀ HÚT KHÁCH CỦA CÁC ĐIỂM DU LỊCH (12.03.2024)
- KỸ THUẬT Ủ CHUA BẰNG TÚI NILON Ủ CHUA (20.09.2023)
- Bệnh Tetany – bệnh thiếu hụt magie trong máu ở gia súc nhai lại (16.09.2023)
- Tại sao bò cần muối? (08.09.2023)
- Chiến lược kiểm soát ruồi cho người nuôi gia súc và ngựa (03.09.2023)
- NHIỄM TOANG DẠ CỎ TRÊN BÊ TRONG GIAI ĐOẠN UỐNG SỮA (01.09.2023)
- VÒNG ĐỜI CỦA 1 CON BÒ SỮA (01.09.2023)
- Các câu hỏi thường gặp trong chăn nuôi cừu Babydoll (20.09.2022)
- ALPACA - CHIÊM NGƯỠNG LOÀI LẠC ĐÀ KHÔNG BƯỚU CỰC CUTE (09.09.2022)
- Vài nét về tình hình ngành chăn nuôi bò sữa của tỉnh Lâm Đồng 2022 (03.08.2022)
- Vì Sao Nên Bổ Sung Men Cho Gia Súc Nhai Lại ? (06.01.2022)
- 7 THÔNG TIN CẦN BIẾT VỀ VELACTIS - THUỐC CẠN SỮA CHO BÒ (07.11.2021)
- BỆNH LỞ MỒM LONG MÓNG TRÊN GIA SÚC - NHỮNG ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT (09.10.2021)
- VÌ SAO BÒ CHẬM SINH SẢN ? (06.10.2021)
- BỆNH TỤ HUYẾT TRÙNG TRÂU BÒ - PASTEURELLA MULTOCIDA (28.09.2021)
- BỆNH TIÊU CHẢY Ở BÊ NGHÉ VÀ CÁCH PHÒNG TRỊ (23.09.2021)
- PHƯƠNG PHÁP THIẾN BÊ ĐỰC BẰNG VÒNG CAO SU (14.09.2021)
- CÁCH TIÊM THUỐC CHO GIA SÚC (03.09.2021)
- BỆNH LỞ MIỆNG TRUYỀN NHIỄM TRÊN DÊ CỪU - ORF DISEASE (SORE MOUTH) (08.08.2021)
- HỆ TIÊU HÓA HÀI HÒA CHO BÊ CON (04.08.2021)
- DẤU HIỆU NHẬN BIẾT VÀ CÁC BIỂU HIỆN ĐỘNG DỤC TRÊN BÒ CÁI (19.07.2021)
- LIỆU TRÌNH VÀ KHÁNG SINH SỬ DỤNG TRONG ĐIỀU TRỊ VIÊM DA NỔI CỤC (11.07.2021)
- CHUYỆN GÌ ĐANG DIỄN RA VỚI BẮP TRONG CHĂN NUÔI ? (07.07.2021)
- CÁCH THỤ TINH NHÂN TẠO CHO BÒ CÁI VÀ BÒ CÁI TƠ (05.07.2021)
- Actisaf® Sc 47 men vi sinh probiotic tăng cường hiệu quả và hiệu suất của thức ăn (03.07.2021)
- CẨM NANG VỀ BỆNH VIÊM DA NỔI CỤC CHO BÁC SĨ THÚ Y (21.06.2021)
- CẨM NANG VỀ BỆNH VIÊM DA NỔI CỤC CHO NHÀ CHĂN NUÔI (21.06.2021)
- PHÂN LOẠI VACCINE (14.06.2021)
- KHÁI NIỆM VỀ VACCINE (14.06.2021)
- THUỐC TRỊ GIUN TRÒN (12.06.2021)
- THUỐC TRỊ NGOẠI KÍ SINH TRÙNG (12.06.2021)
- MỘT SỐ NGUYÊN TẮC KHI SỬ DỤNG THUỐC KÍ SINH TRÙNG (12.06.2021)
- NGUYÊN LÝ TÁC DỤNG CỦA THUỐC KÝ SINH TRÙNG (12.06.2021)
- COVID-19 VÀ BÒ GIAI ĐOẠI CHUYỂN TIẾP CÓ GÌ GIỐNG NHAU? (29.05.2021)
- NHỮNG ĐIỀU CẦN LƯU Ý TRONG QUY TRÌNH CHĂN NUÔI BÊ SỮA ÚM (28.05.2021)
- BỆNH ĐẬU DÊ (25.05.2021)
- CẨM NANG BỆNH E.COLI TRÊN BÊ NGHÉ (12.04.2021)
- CẨM NANG BỆNH CẦU TRÙNG TRÊN BÊ NGHÉ (12.04.2021)
- CẨM NANG BỆNH VIÊM PHỔI TRÊN TRÂU BÒ DÊ CỪU (12.04.2021)
- CẨM NANG BỆNH THƯƠNG HÀN TRÊN BÊ CON (12.04.2021)
- CẨM NANG VỀ BỆNH SÁN LÁ GAN TRÊN TRÂU BÒ, DÊ CỪU (12.04.2021)
- CẨM NANG BÊNH GIUN ĐŨA TRÊN BÊ NGHÉ (12.04.2021)
- CẨM NANG VỀ BỆNH VIÊM TỬ CUNG TRÊN BÒ (12.04.2021)
- CẨM NANG VỀ BỆNH VIÊM VÚ TRÊN BÒ SỮA (12.04.2021)
- CẨM NANG BỆNH TU HUYẾT TRÙNG TRÊN TRÂU BÒ (12.04.2021)
- CẨM NANG VỀ BỆNH LỞ MỒM LONG MÓNG TRÊN TRÂU BÒ (12.04.2021)
- CẨM NANG VẮN TẮT ĐIỀU TRỊ BỆNH TIÊU CHẢY TRÊN TRÂU, BÒ, DÊ, CỪU (12.04.2021)
- CẨM NANG VẮN TẮT ĐIỀU TRỊ VIÊM VÚ TRÊN BÒ SỮA DÀNH CHO HỘ CHĂN NUÔI (12.04.2021)
- ƯU ĐIỂM CỦA THỨC ĂN THỦY CANH CHO GIA SÚC (11.02.2021)
- CÔNG THỨC THỨC ĂN TINH CHO ĐỘNG VẬT SỮA (03.02.2021)
- MỘT SỐ GIỐNG DÊ PHỔ BIẾN TẠI CHÂU PHI (03.02.2021)
- CHẤT ĐIỆN GIẢI CHO BÊ SỮA BỊ TIÊU CHẢY (27.01.2021)
- BỆNH VIÊM DA NỔI CỤC LSD TRÊN TRÂU BÒ (26.01.2021)
- BIOAFTOGEN®, Sản xuất bởi Biogenesis-Bago, Argentina (22.01.2021)
- MULATO II®: Cuộc cách mạng chăn nuôi ở Rwanda (21.01.2021)
- MULATO 2 (21.01.2021)
- Chấm điểm phân xác định nhu cầu bổ sung (18.01.2021)
- CỎ RUZI (17.01.2021)
- TẬN DỤNG VỎ CAM QUÝT LÀM THỨC ĂN CHĂN NUÔI (17.01.2021)
- SO SÁNH HIỆU QUẢ GIỮA CỎ MOMBASA VÀ CỎ VOI TRUYỀN THỐNG (13.01.2021)
- VACCINE LUMPYVAC PHÒNG BỆNH VIÊM DA NỔI CỤC (24.12.2020)
- BỆNH VIÊM DA NỔI CỤC – LUMPY SKIN DISEASE (LSD) (24.12.2020)
- Không lơ là, chủ quan trước bệnh viêm da nổi cục ở trâu, bò (24.12.2020)
- Việt Nam đã có vacxin bệnh viêm da nổi cục trâu bò (24.12.2020)
- CÁCH PHA SỮA VÀ KẾ HOẠCH SỬ DỤNG SỮA THAY THẾ CHO BÊ CON (05.11.2020)
- CÁCH PHA SỮA VÀ KẾ HOẠCH SỬ DỤNG SỮA THAY THẾ CHO DÊ CON (05.11.2020)
- HIỂU ĐÚNG VỀ NHU CẦU CANXI CHO BÒ SỮA TRONG GIAI ĐOẠN SINH SẢN (02.11.2020)
- SINH SẢN TRÊN DÊ VÀ CÁC ĐẶC TÍNH SINH SẢN (29.09.2020)
- KIỂM SOÁT BỆNH ĐAU MIỆNG Ở DÊ (28.09.2020)
- CÁCH ĐIỀU TRỊ VIÊM VÚ TRÊN BÒ SỮA (28.09.2020)
- VIÊM VÚ Ở DÊ (28.09.2020)
- CÁC VI KHUẨN GÂY VIÊM VÚ VÀ ĐIỀU TRỊ (20.09.2020)
- LỆCH DẠ MÚI KHẾ - BẠN CẦN PHÒNG BỆNH NHƯ THẾ NÀO LÀ ĐÚNG ? (18.09.2020)
- GIÚP BÊ SỮA KHỞI ĐẦU TỐT - NGUYÊN TẮC SIP VỚI SỮA NON (17.09.2020)
- Phòng ngừa và Kiểm soát các vấn đề về chân móng ở bò sữa - phần 2 (17.09.2020)
- Phòng ngừa và Kiểm soát các vấn đề về chân móng ở bò sữa - phần 1 (17.09.2020)
- BỆNH KETONSIS LÀ GÌ ? (08.09.2020)
- QUY TRÌNH Ủ CHUA BẮP BẰNG MEN Ủ CHUA BON SILAGE (13.07.2020)
- GIẢI PHÁP ĐÚNG VỀ LỆCH DẠ MÚI KHẾ TRÊN BÒ SỮA (20.06.2020)
- LINPRO - CUNG CẤP BÉO VÀ PROTEIN PYPASS (16.06.2020)
- BỆNH KÝ SINH TRÙNG ĐƯỜNG MÁU (13.06.2020)
- THÔNG TIN DINH DƯỠNG VỀ THỊT DÊ (29.05.2020)
- TÌM HIỂU VỀ NUÔI DÊ SẢN XUẤT THỊT (29.05.2020)
- CẨM NANG CHĂN NUÔI DÊ SỮA (29.05.2020)
- TRỞ THÀNH MỘT ĐỘNG VẬT NHAI LẠI KHÔNG HỀ DỄ DÀNG (29.05.2020)
- BẠN CẦN LÀM GÌ ĐỂ CHĂM SÓC BẦU VÚ ? (29.05.2020)
- TẠI SAO ĐỘNG VẬT NHAI LẠI LUÔN CẦN PHẢI NHAI LẠI? (29.05.2020)
- VẬT CHẤT KHÔ LÀ YẾU TỐ QUAN TRỌNG CẦN ĐƯỢC TÍNH TOÁN (18.05.2020)
- PROTEIN TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA BÒ SỮA ĐẾN TỪ ĐÂU ? (06.05.2020)